Recette de la morue noire marinée au miso de Nobu
Découvrez la perfection fondante de la morue noire marinée au miso de Nobu, un plat japonais légendaire qui équilibre le miso riche en umam, le mirin sucré et la morue noire tendre et onctueuse. Cette recette emblématique, rendue célèbre par Nobu Matsuhisa, est d'une simplicité trompeuse mais regorge de saveurs sophistiquées....