Ce sandwich au corned-beef et au chou est une délicieuse adaptation d'un plat classique, avec du corned-beef tendre, une salade de chou maison piquante et une sauce à la moutarde de Dijon légèrement sucrée. Facile à préparer et débordant de saveur, ce sandwich est parfait pour le déjeuner ou le dîner, réunissant le meilleur des ingrédients frais et savoureux dans chaque bouchée.
Sandwich au corned-beef et au chou avec salade de chou maison Recette
4
portions15
minutes432
kcalLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
- Pour le sandwich :
450 g 1 lb Corned Beef
8 tranches 8 tranches Pain
- Pour la sauce à la moutarde de Dijon :
120 ml 1/2 tasse Moutarde de Dijon
2 cuillère à soupe 2 cuillère à soupe Sucre brun
- Pour la salade de chou :
300 g 2 tasse Chou vert râpé
60 ml 1/4 tasse Jus de citron
240 ml 1 tasse Yogourt grec nature
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Miel
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café Sel
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café Graine de moutarde
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café Piment de la Jamaïque
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café Graine de carvi
Equipement
Bols à mélanger- Fouet
- Couteau
- Planche à découper
- Tasses à mesurer (pour les États-Unis)
- Cuillère
Directions
- Préparer la sauce moutarde de Dijon :
- Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon et la cassonade.
- Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce soit lisse. Réserver.
- Préparer la salade de chou :
- Dans un grand bol, mélanger le chou râpé avec le jus de citron, le yaourt grec, le miel et le sel.
- Ajouter les graines de moutarde, les grains de piment de la Jamaïque écrasés et les graines de carvi. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver.
- Assembler le sandwich :
- Étendre une quantité généreuse de sauce à la moutarde de Dijon sur un côté de chaque tranche de pain.
- Disposer le corned-beef sur quatre tranches de pain.
- Garnir avec la salade de chou préparée.
- Placer les tranches de pain restantes sur le dessus, côté sauce vers le bas, pour compléter le sandwich.
- Servir :
- Si vous le souhaitez, coupez les sandwichs en deux et servez-les immédiatement.
Notes
- Si vous préférez un peu de piquant, ajoutez une pointe de sauce piquante ou des flocons de piment rouge écrasés à la salade de chou ou à la sauce moutarde.
Puis-je utiliser n'importe quel type de pain ?
Vous pouvez utiliser le pain que vous préférez, comme le pain au levain, le pain de seigle, le pain complet ou même une baguette croustillante.
