La sauce pour pain de viande est la succulente touche finale qui élève un pain de viande parfaitement cuit à de nouveaux sommets de délicatesse. Issue de la cuisine américaine classique, cette sauce associe de riches saveurs de tomates à une délicieuse touche d'éléments sucrés et acidulés. Souvent préparée avec des ingrédients tels que le ketchup, la cassonade et le vinaigre, elle offre un glaçage savoureux qui complète parfaitement la saveur du pain de viande.
Recette de la sauce pour pain de viande
4
portions5
minutes5
minutes63
kcal10
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
240 ml 1 tasse Ketchup
50 g 1/4 tasse Sucre roux
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à café 2 cuillères à café Sauce Worcestershire
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café Ail en poudre
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café Oignon en poudre
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café Sel
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café Poivre noir
Equipement
Petite casserole- Fouet
Directions
- Mélanger les ingrédients : Dans une petite casserole, mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce Worcestershire, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre noir.
- Sauce chaude : Placer la casserole sur feu moyen. Mélanger les ingrédients au fouet jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse.
- Laisser mijoter : Laisser la sauce mijoter doucement pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permettra aux saveurs de se mélanger.
- Ajuster l'assaisonnement : Goûter la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel ou de poivre selon votre préférence.
- Servir ou conserver : Utilisez la sauce immédiatement pour glacer votre pain de viande, ou conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Puis-je utiliser un autre type de vinaigre au lieu du vinaigre de cidre de pomme ?
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du vinaigre blanc ou du vinaigre de vin rouge. Gardez à l'esprit que la saveur peut être légèrement différente, ajustez donc la quantité en fonction de vos préférences gustatives.
