La sauce aux canneberges Ocean Spray est un plat d'accompagnement classique qui convient parfaitement aux repas de fête, en particulier à Thanksgiving. Cette sauce sucrée et acidulée, préparée à partir de canneberges fraîches, ajoute une explosion de saveur et de couleur à votre table. Que vous l'associiez à la dinde ou que vous l'utilisiez comme tartinade, cette recette facile à préparer fera en sorte que tout le monde en redemande !
Recette de la sauce aux canneberges Ocean Spray
8
portions5
minutes10
minutes112
kcal15
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
200 g 1 tasse sucre cristallisé
240 ml 1 tasse l'eau
340 g 12 oz sac de canneberges fraîches ou surgelées
Equipement
Casserole moyenne- Cuillère en bois
- Récipient hermétique
Directions
- Si vous utilisez des canneberges fraîches, rincez-les et égouttez-les. Jeter les baies abîmées ou ratatinées.
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le sucre et l'eau. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange arrive à ébullition.
- Ajouter les canneberges au mélange d'eau bouillante et de sucre. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Remuer de temps en temps pour que les canneberges éclatent et que la sauce épaississe.
- Retirer du feu et laisser la sauce aux canneberges refroidir à température ambiante. Elle continuera à s'épaissir en refroidissant.
- Transférer dans un plat de service ou une boîte hermétique. La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine.
Notes
- Pour obtenir une sauce plus consistante, laissez mijoter moins longtemps. Si vous préférez une sauce plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la sauce en purée une fois qu'elle a légèrement refroidi.
Puis-je utiliser des canneberges congelées pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des canneberges congelées sans les décongeler au préalable. Il suffit de les ajouter à la casserole comme indiqué, et le temps de cuisson restera le même.
