Vous cherchez une recette de pizza gastronomique à la fois unique et savoureuse ? Cette pizza aux poires et au gorgonzola est la combinaison parfaite du sucré et du salé, ce qui en fait un plat idéal pour un dîner spécial ou pour se faire plaisir. Le gorgonzola crémeux se marie à merveille avec la douceur de la poire, et le croquant des noix ajoute une texture délicieuse. Suivez cette recette facile pour créer chez vous une pizza digne d'un restaurant.
Recette de la pizza aux poires et au gorgonzola
1
portions20
minutes12
minutes640
kcal32
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
100 g 3 1/2 oz Pâte à pizza
1 1 Poire moyenne
50 g 1 3/4 oz Fromage Gorgonzola
15 g 1/2 oz Noix
1 cuillère à soupe 1 Miel
1 cuillère à café 1 Huile d'olive
1 petite poignée 1 Roquette fraîche (facultatif)
Poivre noir
Equipement
Feuille de cuisson- Rouleau à pâtisserie
- Couteau tranchant
- Bol à mélanger
- Four
Directions
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Placez une pierre à pizza dans le four si vous en avez une, car elle permettra d'obtenir une croûte plus croustillante.
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pizza à l'épaisseur souhaitée. La transférer sur une plaque à pâtisserie ou sur une plaque à pizza si vous utilisez une pierre à pizza.
- Verser un filet d'huile d'olive sur la pâte et l'étaler uniformément à l'aide d'un pinceau ou du dos d'une cuillère. Disposer les tranches de poires sur la pâte, en laissant une petite bordure autour des bords. Saupoudrer uniformément le fromage gorgonzola émietté et les noix hachées sur les tranches de poires.
- Transférer la pizza au four. Cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu et commencé à faire des bulles.
- Une fois cuite, retirer la pizza du four. Arrosez-la de miel et saupoudrez-la de poivre noir fraîchement moulu. Si vous le souhaitez, ajoutez une poignée de roquette fraîche pour un contraste poivré.
- Couper la pizza en tranches et servir immédiatement.
Notes
- Pour une croûte encore plus croustillante, faites cuire la pizza sur une pierre à pizza préchauffée. Si vous n'avez pas de pierre à pizza, vous pouvez préchauffer la plaque du four avant d'y déposer la pâte. Cette astuce permet d'obtenir une base parfaitement croustillante.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du gorgonzola ?
Oui, vous pouvez remplacer le gorgonzola par d'autres fromages bleus comme le roquefort ou le stilton pour obtenir une saveur similaire. Si vous préférez un goût plus doux, essayez d'utiliser du fromage de chèvre ou de la feta.
