Transformez de simples crackers de matzo en un délice décadent avec cette recette facile de matzo au chocolat et au caramel. Cette délicieuse collation associe le croustillant de la matzo à une riche couche de caramel et à un nappage chocolaté onctueux. Il est parfait pour la Pâque, comme gâterie sucrée pendant les fêtes, ou à chaque fois que vous voulez un dessert rapide et satisfaisant.
Recette facile de biscuits matzos au chocolat et au caramel
20
pièces10
minutes15
minutes155
kcal25
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
4 4 craquelins de matzo
225 g 225 beurre non salé
200 g 200 de sucre roux tassé
1/4 cuillère à café 1/4 sel
1 cuillère à café 1 extrait de vanille
175 g 175 copeaux de chocolat mi-sucré
200 g 200 noix hachées
Equipement
Petite casserole- Spatule
- cuillère
- Tasses à mesurer
- Feuille de cuisson
- Papier sulfurisé
Directions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les biscuits matzo en une seule couche, en les brisant au besoin.
- Dans une petite casserole, mélanger le beurre, la cassonade et le sel. Faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi et soit lisse. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.
- Verser uniformément le mélange de caramel sur les biscuits matzo de la plaque à pâtisserie. Utilisez une spatule pour l'étaler si nécessaire. Placez la plaque au four et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le caramel fasse des bulles sur toute la surface.
- Retirer la plaque du four et saupoudrer uniformément les pépites de chocolat sur le caramel chaud. Laisser fondre pendant 5 minutes, puis utiliser une spatule pour étaler le chocolat fondu sur le caramel.
- Saupoudrer les noix hachées sur le chocolat pendant qu'il est encore chaud.
- Laisser refroidir complètement le matzo au chocolat et au caramel à température ambiante ou le mettre au réfrigérateur pour qu'il durcisse rapidement. Une fois durci, le briser en morceaux.
Notes
- Veillez à ce que le caramel soit réparti uniformément avant la cuisson afin d'éviter que certaines parties ne deviennent trop dures ou croquantes.
- N'hésitez pas à utiliser des pépites de chocolat au lait ou de chocolat noir à la place du chocolat mi-sucré, selon vos préférences.
Quel chocolat convient le mieux à cette recette ?
Des pépites de chocolat mi-sucré sont généralement utilisées, mais vous pouvez les remplacer par du chocolat au lait ou du chocolat noir, selon vos préférences.
