Découvrez la commodité et le goût de la cuisson du farro dans votre Instant Pot ! Le farro, une céréale ancienne connue pour sa saveur de noix et sa texture moelleuse, est un ajout nutritif à tout repas. La cuisson dans une marmite instantanée simplifie le processus, garantissant des grains parfaitement cuits à chaque fois, sans qu'il soit nécessaire de surveiller une casserole sur la cuisinière.
Recette de farro à l'instantané
4
portions5
minutes20
minutes110
kcal25
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
200 g 1 tasse farro (grains entiers, non perlés)
750 ml 3 tasse eau ou bouillon (de légumes ou de poulet pour plus de saveur)
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café sel
1 1 Facultatif : feuille de laurier ou autres herbes pour plus de saveur
Equipement
Marmite instantanée- Tasses à mesurer (USA)
- Cuillère
- Crépine
Directions
- Commencer par rincer le farro à l'eau froide à l'aide d'une passoire afin d'éliminer les impuretés et l'excès d'amidon.
- Ajouter le farro rincé, l'eau ou le bouillon, le sel et les herbes facultatives comme une feuille de laurier dans la marmite instantanée.
- Fermez le couvercle de votre Instant Pot et mettez la soupape en position d'étanchéité. Sélectionnez le réglage "Manuel" ou "Cuisson sous pression" et réglez le temps sur 10 minutes à haute pression pour une texture moelleuse. Pour des grains plus tendres, réglez sur 12 minutes.
- Une fois le cycle de cuisson terminé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant environ 10 minutes, puis relâchez soigneusement toute pression restante avant d'ouvrir le couvercle.
- A l'aide d'une fourchette, ébouriffer le farro. Jeter la feuille de laurier si elle a été utilisée. Servir chaud en accompagnement ou comme base pour des salades, des bols ou d'autres recettes.
Notes
- Pour plus de saveur, faites cuire le farro dans du bouillon de légumes ou de poulet plutôt que dans de l'eau.
- Pour une cuisson plus rapide et une digestion plus facile, vous pouvez faire tremper le farro dans l'eau pendant une nuit. Egoutter et cuire avec de l'eau fraîche ou du bouillon.
Puis-je utiliser du farro perlé à la place du farro complet ?
Oui, le farro perlé peut être utilisé et il cuira plus rapidement que le farro complet. Ajustez le temps de cuisson à environ 7-8 minutes à haute pression.
Faut-il prétremper le farro ?
Comment conserver les restes de farro cuit ?
Que puis-je servir avec le farro ?
Le farro est incroyablement polyvalent et peut être servi comme plat d'accompagnement, ajouté aux salades, utilisé dans les soupes ou mélangé aux pilafs. Il se marie bien avec les légumes et les protéines, ce qui en fait une excellente base pour des repas équilibrés.
