Le sandwich Maid-Rite est un produit de base bien-aimé du Midwest, connu pour sa garniture de bœuf haché en vrac et ses saveurs simples mais délicieuses. Ce sandwich emblématique a vu le jour dans l'Iowa et a été apprécié de génération en génération. Il est facile à préparer et sa saveur est à la fois nostalgique et réconfortante.
Recette de sandwich Maid-Rite
4
portions10
minutes25
minutes323
kcal35
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
500 g 1 lb bœuf haché
1 1 oignon
240 ml 1 tasse bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe moutarde jaune
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe sucre roux
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe sauce soja
Sel et poivre noir, selon le goût
4 4 pains à hamburger moelleux
Equipement
Grande poêle- Cuillère en bois
- Couteau
Directions
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bœuf haché et les oignons finement hachés.
- Casser le bœuf à l'aide d'une cuillère en bois et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les oignons soient tendres. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes.
- Égoutter l'excès de graisse de la poêle. Ajouter le bouillon de bœuf (ou l'eau), la moutarde jaune, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Bien mélanger et réduire le feu à doux. Laisser mijoter le bœuf à découvert pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, mais que la viande reste moelleuse.
- Répartir le mélange de bœuf en vrac sur la moitié inférieure des pains à hamburger.
- Ajoutez des garnitures facultatives comme des cornichons, de la moutarde ou du fromage si vous le souhaitez, puis placez le petit pain sur chaque sandwich.
- Servez les sandwichs Maid-Rite chauds avec des frites ou des chips pour un repas classique du Midwest !
Notes
- Griller les petits pains pour plus de texture et de saveur.
Quel type de viande convient le mieux à un sandwich Maid-Rite ?
Un mélange 85/15 de bœuf haché (85% de maigre, 15% de gras) convient bien aux sandwichs Maid-Rite. La graisse ajoute de la saveur, mais vous devrez quand même égoutter l'excès de graisse après la cuisson.
