Découvrez une recette de poke bowl au thon épicé rapide et facile à préparer en seulement 20 minutes. Parfait pour un repas sain et délicieux, avec du thon ahi frais, des légumes et une marinade savoureuse.
Recette du Poke Bowl au thon épicé
1
portions20
minutes425
kcalLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
150 g 5 2/7 oz Thon Ahi frais
30 g 1 2/3 cuillère à soupe Sauce soja
15 ml 1 cuillère à soupe Huile de sésame
10 ml 2/3 cuillère à soupe Sauce Sriracha
10 g 1/3 oz Oignons verts
50 g 1 3/4 oz Concombre
1/2 1/2 Avocat
150 g 5 2/7 oz Riz cuit
1 1 petite feuille d'algues
5 g 1/6 oz Graines de sésame
2 g 1/8 oz Flocons de chili rouge
15 ml 1 cuillère à soupe Jus de citron vert
10 g 1/3 oz Gingembre mariné
40 g 1 2/5 oz Carotte
Equipement
Couteau tranchant- Planche à découper
- Bol à mélanger
- Cuillère
- Cuiseur de riz
Directions
- Couper le thon ahi frais en petits cubes. Placer le thon dans un saladier.
- Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et la sauce sriracha dans le bol contenant le thon. Mélangez bien pour vous assurer que le thon est uniformément enrobé. Laisser mariner pendant 10 minutes.
- Pendant que le thon marine, hacher les oignons verts, couper le concombre en dés, râper la carotte et couper l'avocat en cubes.
- Placer le riz cuit au fond d'un bol de service. Disposer le thon mariné sur le riz.
- Ajouter les dés de concombre, d'avocat, de carotte et d'oignon vert autour du thon. Saupoudrer de graines de sésame, de flocons de piment rouge et de fines bandes d'algues.
- Verser un filet de jus de citron vert sur l'ensemble du bol pour une saveur fraîche et citronnée.
- Ajouter le gingembre mariné sur le côté et servir immédiatement.
Notes
- Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix de macadamia hachées ou des feuilles de nori grillées dans le bol.
Quel type de riz dois-je utiliser ?
Traditionnellement, les poke bowls sont préparés avec du riz à grains courts pour sushi. Toutefois, vous pouvez également utiliser du riz brun, du riz au jasmin ou même du riz de chou-fleur pour une option à faible teneur en glucides.
