Ravissez vos papilles avec le riche et savoureux mochi hawaïen au beurre ! Ce dessert classique vient des magnifiques îles d'Hawaï et offre un mélange parfait de beurre et de texture japonaise traditionnelle du mochi. Le Butter Mochi est une friandise hawaïenne bien-aimée qui est étonnamment facile à préparer. Sa combinaison unique de douceur et de texture légèrement moelleuse est irrésistible.
Recette de Mochi au beurre hawaïen
4
portions15
minutes1
heure323
kcal1
heure15
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
450 g 2 1/4 tasse sucre
450 g 2 4/5 tasse farine de riz doux
1 cuillère à café 1 cuillère à café poudre à lever
115 g 1/2 tasse beurre non salé
4 4 œufs
450 ml 2 tasse lait de coco
450 ml 2 tasse lait entier
2 cuillères à café 2 cuillères à café extrait de vanille
Equipement
Bols à mélanger- Fouet
- Plat de cuisson de 9×13 pouces (23×33 cm)
- Spatule
- Four
Directions
- Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C).
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélanger la farine de riz doux, le sucre et la levure chimique. Mélanger au fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les œufs, le lait de coco, le lait entier et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Combiner les mélanges : Ajouter progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant continuellement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Veiller à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Préparer le plat de cuisson : Graisser légèrement le plat de cuisson 9×13 pouces avec un peu de beurre ou un spray antiadhésif pour éviter qu'il ne colle.
- Verser la pâte : Verser la pâte préparée dans le plat de cuisson, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule.
- Cuisson au four : Placer le plat de cuisson dans le four préchauffé et cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Cool : Une fois le mochi terminé, le retirer du four et le laisser refroidir dans le plat de cuisson pendant au moins 20 à 30 minutes.
- Servir : Couper en carrés et servir à température ambiante.
Notes
- Pour plus de saveur, incorporez de la noix de coco râpée ou un peu de poudre de matcha dans la pâte avant la cuisson.
Puis-je utiliser un autre type de farine à la place de la farine de riz doux ?
La farine de riz doux, également connue sous le nom de farine Mochiko, est essentielle pour obtenir la texture moelleuse unique du Butter Mochi. La remplacer par un autre type de farine peut modifier la texture de manière significative.
