Vous cherchez une façon rapide, délicieuse et facile de préparer des cornichons à la maison ? Cette recette de cornichons Old Bay satisfera votre envie d'une collation piquante et épicée, parfaite pour toutes les occasions. Que vous les dégustiez directement du bocal, que vous les ajoutiez à votre sandwich préféré ou que vous les serviez en accompagnement, ces cornichons Old Bay deviendront rapidement un aliment de base dans votre cuisine. Avec seulement quelques ingrédients et un minimum d'effort, vous aurez un pot de cornichons croquants et savoureux prêt en un rien de temps.
Recette des cornichons à la vieille baie
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Bocal15
minutes15
kcalLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
1 1 Concombre moyen
120 ml 1/2 tasse Vinaigre blanc
60 ml 1/4 tasse L'eau
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe poivre rouge écrasé
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Assaisonnement Old Bay
1/2 cuillère à soupe 1/2 cuillère à soupe Sel
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Sucre
1 1 Gousse d'ail
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Aneth frais
Equipement
Couteau tranchant- Planche à découper
- Tasses à mesurer (US)
- Cuillère
- Petite casserole
- Bol à mélanger
- Bocal
Directions
- Commencez par laver soigneusement le concombre. Coupez-le en fines rondelles ou en tiges, selon votre préférence.
- Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre blanc, l'eau, l'assaisonnement Old Bay, le sel et le sucre. Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.
- Lorsque la saumure est prête, la retirer du feu. Incorporer l'ail haché et l'aneth haché.
- Placer les tranches de concombre dans un bocal ou une boîte hermétique. Verser la saumure chaude sur les concombres, en veillant à ce qu'ils soient entièrement immergés. Si nécessaire, appuyez doucement sur les concombres à l'aide d'une cuillère pour vous assurer qu'ils sont couverts.
- Fermez le bocal et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que les cornichons atteignent le niveau de saveur souhaité. Pour une saveur plus intense, réfrigérez les cornichons et laissez-les mariner toute la nuit.
- Vos pickles Old Bay sont maintenant prêts à être dégustés ! Servez-les au frais pour qu'ils aient le meilleur goût possible.
Notes
- Si vous préférez que vos cornichons soient très croquants, évitez de faire bouillir la saumure. Au lieu de cela, chauffez-la juste assez pour dissoudre le sel et le sucre. Cette méthode permet de conserver la texture croquante des concombres.
Puis-je utiliser un autre type de vinaigre pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de vinaigre tels que le vinaigre de cidre de pomme ou le vinaigre de riz. Cependant, le profil de saveur changera légèrement en fonction du vinaigre que vous choisirez.
