Vous cherchez une façon créative d'intégrer plus de légumes à vos repas ? Ces gaufres au brocoli et au fromage sont la solution parfaite ! Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, elles constituent un petit-déjeuner délicieux et nutritif, une collation ou même un dîner léger. Remplies de brocoli riche en fibres et de fromage fondu gluant, ces gaufres plairont à coup sûr aux enfants comme aux adultes.
Recette de gaufres au brocoli et au fromage
4
portions15
minutes10
minutes283
kcal25
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
200 g 2 tasse Brocoli
120 g 1 tasse Fromage cheddar
120 g 1 tasse Farine tout usage
2 cuillères à café 2 cuillères à café Poudre à lever
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café Sel
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café Poivre noir
240 ml 1 tasse Lait
1 1 Œuf
2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe Huile d'olive ou beurre fondu
Equipement
Gaufrier- Bols à mélanger
- Fouet
- Tasses à mesurer (pour les États-Unis)
- cuillères
- Spatule
Directions
- Si vous utilisez des brocolis frais, faites-les cuire à la vapeur ou blanchir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez-les finement. Si vous utilisez des brocolis surgelés, décongelez-les et égouttez-les bien avant de les hacher.
- Dans un grand saladier, mélanger au fouet la farine, la levure chimique, le sel, le poivre noir, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Dans un autre bol, fouetter l'œuf, le lait et l'huile d'olive (ou le beurre fondu) jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. La pâte doit être légèrement épaisse mais coulante.
- Incorporer le brocoli haché et le fromage râpé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Graisser légèrement avec un spray antiadhésif ou badigeonner d'huile.
- Verser une partie de la pâte dans le gaufrier préchauffé, en l'étalant légèrement pour couvrir la surface. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Retirer délicatement les gaufres du fer et les servir immédiatement.
Notes
- Pour des gaufres plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe d'huile à la pâte.
Puis-je utiliser des brocolis surgelés au lieu de brocolis frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des brocolis surgelés. Veillez simplement à les décongeler complètement et à les essorer avant de les ajouter à la pâte.
