Si vous cherchez une variante du brownie classique, ces brownies au chocolat blanc avec pépites de chocolat sont la friandise idéale. Avec une base riche et beurrée à base de chocolat blanc fondu et une généreuse portion de pépites de chocolat blanc, ces brownies sont tendres, moelleux et irrésistiblement délicieux.
Brownies au chocolat blanc avec pépites de chocolat blanc Recipe
8
portions15
minutes30
minutes241
kcal45
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
250 g 9 oz chocolat blanc
150 g 2/3 tasse beurre non salé
150 g 3/4 tasse sucre cristallisé
3 3 gros œufs
1 cuillère à café 1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café sel
120 g 1 tasse farine tout usage
100 g 3 1/2 oz copeaux de chocolat blanc
Equipement
Plaque de cuisson- Bols à mélanger
- Fouet
- Spatule
- Papier sulfurisé
- Four
Directions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser un moule de 8×8 pouces (20×20 cm) de papier sulfurisé, en laissant un peu de débord pour faciliter le démoulage des brownies après la cuisson.
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat blanc haché et le beurre non salé. Passer au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et lisse. Mettre de côté pour refroidir légèrement.
- Dans un grand saladier, mélanger le sucre cristallisé, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et légèrement mousseux.
- Verser le mélange de chocolat blanc fondu et de beurre dans le mélange de sucre et d'œufs, en remuant jusqu'à ce qu'il soit entièrement incorporé. Ajouter la farine et le sel, et incorporer délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il soit tout à fait homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat blanc en veillant à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Veillez à ne pas trop cuire, car vous voulez que les brownies soient tendres et moelleux.
- Laisser les brownies refroidir complètement dans le moule sur une grille. Une fois refroidis, les sortir du moule en utilisant le surplus de papier sulfurisé et les découper en carrés.
Notes
- Le chocolat blanc peut brûler facilement, surveillez donc attentivement vos brownies pendant les dernières minutes de cuisson.
Puis-je ajouter des noix ou d'autres ingrédients ?
Absolument ! Les noix hachées, comme les noix de Grenoble ou les noix de pécan, peuvent ajouter du croquant aux brownies. Vous pouvez également expérimenter d'autres mélanges comme des fruits secs ou des morceaux de caramel.
