Vous cherchez une façon délicieuse d'utiliser des bananes mûres ? Ces biscuits tendres et moelleux à la banane sont la gâterie parfaite ! Avec un soupçon de cannelle et une texture moelleuse semblable à celle d'un gâteau, ils constituent une collation ou un dessert irrésistible. De plus, ils sont très faciles à préparer avec des ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.
Recette des biscuits à la banane
24
portions10
minutes12
minutes93
kcal22
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
2 2 bananes mûres
120 g 1 tasse farine tout usage
100 g 1/2 tasse sucre cristallisé
60 g 1/4 tasse beurre non salé
1 1 œuf
1 cuillère à café 1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café cannelle moulue
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café sel
60 g 1/2 tasse pépites de chocolat ou noix hachées
Equipement
Bols à mélanger- Fouet
- Feuille de cuisson
- Papier sulfurisé
Directions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, écraser les bananes mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Ajouter le beurre ramolli, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille. Fouetter ou mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné et crémeux.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Veillez à ne pas trop mélanger.
- Si vous utilisez des pépites de chocolat ou des noix hachées, incorporez-les maintenant à la pâte.
- Déposer des cuillerées de pâte (environ 1 cuillerée à soupe par biscuit) sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un espace d'environ 5 cm entre chaque biscuit.
- Faire cuire les biscuits dans le four préchauffé pour 12-15 minutesLes biscuits doivent être cuits à l'air libre, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les biscuits aient durci. Ils doivent être encore mous au milieu.
- Laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Notes
- Plus les bananes sont mûres, plus vos biscuits seront sucrés et savoureux.
Puis-je utiliser des bananes trop mûres pour cette recette ?
Oui, les bananes trop mûres sont parfaites pour les biscuits à la banane ! Plus les bananes sont mûres et brunes, plus vos biscuits seront sucrés et savoureux. Elles apportent également de l'humidité, ce qui donne des biscuits doux et moelleux.
