Le miel piquant est l'équilibre parfait entre le sucré et le piquant, apportant une touche audacieuse à tous les plats, de la pizza au poulet frit en passant par les biscuits et les légumes rôtis. Cette recette maison simple vous permet d'adapter le degré de chaleur à votre goût, créant ainsi un délicieux filet qui rehausse aussi bien les plats salés que sucrés.
Recette de miel chaud
1
portions5
minutes5
minutes64
kcal10
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
340 g 1 tasse miel
3 cuillères à café 3 cuillères à café flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
1 pincement 1 pincement sel
Equipement
Casserole- Fouet
- bocal
Directions
- Dans une petite casserole à feu doux, ajouter le miel et les flocons de piment rouge broyés. Remuer de temps en temps et laisser chauffer pendant environ 5 minutes. Évitez de faire bouillir, car cela pourrait modifier la saveur.
- Retirer du feu et incorporer le vinaigre. Cela permet d'équilibrer le goût sucré avec une subtile saveur piquante.
- Pour un miel chaud doux, enlevez les flocons de piment rouge à l'aide d'une passoire à mailles fines. Si vous préférez plus de piquant, laissez-les.
- Laissez le miel chaud refroidir légèrement, puis transférez-le dans un bocal ou une bouteille en verre propre. Conserver à température ambiante jusqu'à trois mois.
Notes
- Régler la chaleur : Utilisez plus ou moins de flocons de chili en fonction de votre tolérance aux épices. Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou des tranches de piment frais.
Le miel chaud est-il piquant ?
Le degré de piquant dépend de la quantité de flocons de piment que vous utilisez. Commencez par 2 cuillères à café pour une saveur douce et augmentez si vous la préférez plus épicée. Vous pouvez également utiliser des piments différents, comme le habanero ou le chipotle, pour obtenir des saveurs uniques.
