Certains condiments valent la peine d'être achetés, mais la moutarde épicée au miel n'en fait pas partie : elle est ridiculement facile à préparer à la maison et son goût est infiniment meilleur. Cette sauce dorée équilibre le miel sucré, la moutarde piquante et un soupçon de piquant que vous pouvez ajuster à votre convenance. Elle est présente dans les cuisines américaines depuis des générations et transforme tout, des sandwichs aux bretzels, en une seule cuillerée. Gardez-en un pot dans votre réfrigérateur et vous vous en servirez tous les jours.
Recette de moutarde au miel piquante
4
portions5
minutes90
kcalLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
60 ml 1/4 tasse mayonnaise
2 cuillères à soupe 2 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
1 cuillères à soupe 1 cuillère à soupe moutarde jaune
2 cuillères à soupe 2 cuillère à soupe miel
1 cuillère à café 1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme ou jus de citron frais
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
1 pincement 1 pincement sel
Equipement
Bol à mélanger- Fouet
- Récipient hermétique
Directions
- Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon et la moutarde jaune.
- Incorporer le miel en fouettant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- Ajouter le vinaigre de cidre de pomme ou le jus de citron et mélanger à l'aide d'un fouet.
- Saupoudrer le poivre de Cayenne et le sel, en ajustant la quantité de poivre de Cayenne pour obtenir le degré de chaleur souhaité.
- Fouetter vigoureusement tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien homogène.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire - ajouter plus de miel pour la douceur, plus de moutarde pour le piquant, ou plus de cayenne pour le piquant.
- Transférer dans un récipient hermétique si vous ne l'utilisez pas immédiatement.
