Savourez la combinaison réconfortante de figues chaudes et caramélisées et de crème glacée à la vanille dans ce dessert facile à préparer. Les figues deviennent douces et sucrées à mesure qu'elles cuisent, se mêlant parfaitement à la crème glacée pour un régal simple, satisfaisant et plein de saveur. Parfait pour une soirée relaxante à la maison ou pour terminer un repas en beauté.
Figues caramélisées avec glace à la vanille Recette
4
portions5
minutes10
minutes256
kcal15
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
8 8 Figues fraîches
2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe Beurre
2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe Sucre brun
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Miel
1 cuillère à café 1 cuillère à café Vinaigre balsamique (facultatif)
4 4 Crème glacée à la vanille
Noix hachées (facultatif)
Equipement
Poêle à frire- Spatule
- Cuillère
- Bols de service
Directions
- Laver les figues et les sécher avec du papier absorbant.
- Couper chaque figue en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la cassonade et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve dans le beurre et forme une sauce caramel lisse.
- Placer les moitiés de figues, côté coupé vers le bas, dans la poêle.
- Faire cuire les figues pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et que les côtés coupés deviennent dorés et caramélisés.
- Retourner délicatement les figues et les faire cuire encore 2 minutes de l'autre côté.
- Verser un filet de miel sur les figues et ajouter du vinaigre balsamique si nécessaire. Laisser cuire pendant une minute supplémentaire pour mélanger les saveurs.
- Retirer la poêle du feu et laisser les figues refroidir légèrement.
- Déposer une boule de glace à la vanille dans chaque bol de service.
- Disposer les figues chaudes et caramélisées autour ou sur la crème glacée.
- Garnir éventuellement de noix hachées.
Notes
- Pour une touche gourmande, saupoudrez les figues d'une pincée de sel de mer après les avoir caramélisées.
Puis-je utiliser des figues sèches au lieu de figues fraîches ?
Les figues fraîches sont idéales pour cette recette en raison de leur jutosité et de leur texture moelleuse, mais vous pouvez utiliser des figues sèches à la rigueur. Si vous utilisez des figues sèches, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes pour les ramollir avant de les caraméliser.
