Si vous aimez Les fameux cookies aux pépites de chocolat de Crumbl, ce recette d'imitation apportera cette même épais, moelleux et riche en beurre directement dans votre cuisine. Ces biscuits sont moelleux au centre, légèrement croustillant sur les bords et chargé de pépites de chocolat gluantes.
Copycat Crumbl Chocolate Chip Cookie Recipe (Recette de biscuits aux pépites de chocolat)
12
portions15
minutes15
minutes452
kcal30
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
- Ingrédients humides :
226 g 1 tasse beurre non salé
200 g 1 tasse sucre roux
100 g 1/2 tasse sucre
2 2 œufs
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- Ingrédients secs :
375 g 3 tasse farine
1 cuillère à café 1 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café poudre à lever
1 cuillère à café 1 cuillère à café sel
- Mélanges :
340 g 2 tasse copeaux ou morceaux de chocolat mi-sucré
Equipement
Grand bol à mélanger- Mélangeur électrique
- Tasses (mesure américaine)
- cuillère
- Feuille de cuisson
- Papier sulfurisé
Directions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, battre le beurre, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 2 à 3 minutes).
- Incorporer les œufs, un par un, jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajouter ensuite l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit juste combiné (ne pas trop mélanger).
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule.
- À l'aide d'une grande cuillère à biscuits ou d'une cuillère, former des boules de pâte et les placer sur la plaque de cuisson, en les espaçant de 15 cm.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre soit encore légèrement mou.
- Laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Notes
- Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes pour des biscuits plus épais (facultatif mais recommandé).
Qu'est-ce qui différencie les biscuits Crumbl des biscuits ordinaires aux pépites de chocolat ?
Les biscuits Crumbl sont connus pour leur grande taille, texture épaisse, centre tendre et moelleux, saveur de beurre. Ils présentent également un équilibre parfait entre douceur et riches pépites de chocolatLes produits de cette catégorie sont donc très gourmands.
