Vous cherchez un petit-déjeuner rapide et savoureux ? Essayez nos œufs brouillés au maïs doux ! Ce plat allie la douceur naturelle du maïs à l'onctuosité des œufs brouillés pour un repas simple mais satisfaisant. Parfaite pour les matins chargés ou pour un déjeuner léger, cette recette est facile à préparer et ne manquera pas d'égayer votre journée.
Œufs brouillés au maïs doux
Cours : PrincipalCuisine : MondialDifficulté : Facile
Portions
2
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
10
minutesCalories
282
kcalDurée totale
15
minutes
Mode cuisson
Laissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
4 4 gros œufs
120 g 120 grains de maïs en conserve ou frais (égouttés s'ils sont en conserve)
2 cuillères à soupe 2 lait (facultatif pour des œufs plus crémeux)
1 cuillère à soupe 1 beurre non salé
Sel et poivre à volonté
Ciboulette ou persil frais (facultatif, pour décorer)
Equipement
Bol à mélanger moyen- Fourchette ou fouet
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Directions
- Dans un saladier de taille moyenne, casser les œufs.
- Ajouter le lait (le cas échéant) et une pincée de sel et de poivre.
- Fouetter le mélange jusqu'à ce que les œufs soient complètement battus et légèrement mousseux.
- Placer une poêle antiadhésive sur feu moyen.
- Ajouter le beurre et le laisser fondre pour enduire le fond de la poêle.
- Ajouter les grains de maïs dans la poêle.
- Faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien chauds.
- Verser le mélange d'œufs dans la poêle sur le maïs.
- Laisser les œufs reposer quelques secondes jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre sur les bords.
- Remuer délicatement les œufs à l'aide d'une spatule, en les poussant lentement des bords vers le centre.
- Continuer à brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient juste pris mais encore crémeux.
- Retirer la poêle du feu, transférer les œufs dans une assiette et garnir de ciboulette ou de persil frais si désiré.
Notes
- Pour plus de saveur, ajouter une pincée de paprika fumé ou de flocons de chili aux œufs avant la cuisson.
