La pizza pepperoni au miel chaud associe la satisfaction savoureuse de la pizza pepperoni classique au goût sucré et épicé du miel chaud. Cette version moderne de la pizza traditionnelle est devenue incroyablement populaire ces dernières années, car elle offre un équilibre parfait de saveurs, une croûte croustillante, une sauce piquante, un fromage gluant, du pepperoni épicé et cet irrésistible filet de miel chaud qui lie le tout.
Recette de la pizza pepperoni au miel chaud
4
portions20
minutes15
minutes422
kcal35
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
1 1 pâte à pizza, du commerce ou maison
120 ml 1/2 tasse sauce à pizza
225 g 8 oz fromage mozzarella râpé
85 g 3 oz tranches de pepperoni
60 ml 1/4 tasse miel
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe huile d'olive
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café sel
1 cuillère à café 1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe farine de maïs
Equipement
Feuille de cuisson- Casserole
- Rouleau à pâtisserie
Directions
- Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la au four et préchauffez-la à 230°C (450°F) pendant au moins 30 minutes. Si vous utilisez une plaque à pâtisserie, préchauffez le four et huilez légèrement la plaque.
- Pendant que le four chauffe, préparez le miel chaud en mélangeant le miel et les flocons de piment rouge dans une petite casserole à feu doux. Laissez chauffer pendant 5 minutes, puis retirez du feu et laissez infuser pendant que vous préparez la pizza.
- Saupoudrez votre plan de travail de farine et étirez ou roulez la pâte à pizza en un rond de 30 cm (12 pouces). Si la pâte retombe, laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de recommencer.
- Saupoudrez de la farine de maïs sur votre plaque à pizza ou sur le dos d'une plaque à pâtisserie pour éviter qu'elle ne colle.
- Transférez votre pâte étirée sur la surface saupoudrée de farine de maïs, en la remodelant si nécessaire.
- Badigeonner le bord extérieur de la pâte avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel.
- Étaler uniformément la sauce à pizza sur la pâte, en laissant une bordure de 2 cm (1 pouce) pour la croûte.
- Saupoudrer uniformément la mozzarella sur la sauce.
- Disposer les tranches de pepperoni sur la pizza en les faisant se chevaucher légèrement.
- Saupoudrer d'origan séché.
- Glisser délicatement la pizza sur la pierre ou la plaque de cuisson préchauffée et faire cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.
- Retirer la pizza du four et l'arroser immédiatement de miel chaud, en insistant sur les morceaux de pepperoni.
- Laisser refroidir la pizza pendant 2 minutes avant de la découper en tranches pour permettre au fromage de prendre légèrement.
Notes
- Pour obtenir une croûte authentiquement croustillante, une pierre à pizza est idéale, mais une plaque à pâtisserie préchauffée et retournée peut également constituer une alternative économique.
