Poulet d'Alice Springs est un plat de poulet grillé délicieusement fromagé et infusé de moutarde au miel, rendu célèbre par Outback Steakhouse. Cette recette d'imitation apporte les mêmes riches saveurs de poulet juteux, de bacon croustillant et de fromage fondu dans votre cuisine. C'est l'équilibre parfait entre les saveurs sucrées, salées et fumées, ce qui en fait un plat de qualité restaurant que vous pouvez facilement préparer chez vous.
Poulet Alice Springs (Recette Outback Copycat)
4
portions15
minutes25
minutes651
kcal40
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
- Pour le poulet :
4 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à café 1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café poivre noir
1/2 cuillère à café 1/2 cuillère à café ail en poudre
- Pour la sauce au miel et à la moutarde :
8 cuillères à soupe 8 Moutarde de Dijon
4 cuillères à soupe 4 miel
2 cuillères à soupe 2 mayonnaise
1 cuillère à café 1 jus de citron
- Garnitures :
110 g 110 fromage Colby Jack râpé (ou cheddar)
6 tranches 6 lard
75 75 champignons
2 cuillères à soupe 2 persil frais
Equipement
Poêle moyenne- Plat à four
- Bol à mélanger
- Fouet
- pinces
Directions
- Préparer la sauce au miel et à la moutarde
- Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, la mayonnaise et le jus de citron jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Réserver la moitié de la sauce pour la tremper plus tard.
- Cuire le poulet
- Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre noir et de l'ail en poudre.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Saisir le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. (Il finira de cuire au four).
- Assembler et cuire
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Transférer le poulet saisi dans un plat de cuisson.
- Répartir une quantité généreuse de sauce au miel et à la moutarde sur chaque blanc de poulet.
- Garnir de bacon cuit, de champignons sautés (le cas échéant) et de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet atteigne 165°F (74°C) à l'intérieur.
- Servir
- Garnir de persil frais.
- Servir avec la sauce au miel et à la moutarde réservée sur le côté.
Notes
- Mariner pour plus de saveur : Laisser reposer le poulet dans la moitié de la sauce au miel et à la moutarde pendant 2 heures. 1 heure avant la cuisson.
Puis-je le préparer à l'avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer le poulet et l'assembler avec la sauce au miel et à la moutarde, le bacon et le fromage jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez le tout au réfrigérateur, puis faites cuire au four lorsque vous êtes prêt.
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