La sauce pour hamburger est un plat réconfortant à son meilleur, issu de la cuisine américaine classique. Ce plat copieux et savoureux associe du bœuf haché à une sauce crémeuse et savoureuse, parfaite pour être versée sur de la purée de pommes de terre ou du riz. Facile à préparer et satisfaisante à coup sûr, cette recette est idéale pour les soirs de semaine chargés ou lorsque vous avez envie de quelque chose de chaud et de rassasiant.
Recette de la sauce pour hamburger
4
portions10
minutes20
minutes258
kcal30
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
450 g 1 lb bœuf haché
1 1 oignon
2 2 gousses d'ail
480 ml 2 tasse bouillon de bœuf
240 ml 1 tasse lait
30 g 1/4 tasse farine tout usage
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Sauce Worcestershire
Sel et poivre noir selon le goût
2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe beurre non salé
Equipement
Grande poêle- Cuillère en bois
- Fouet
- Bol à mélanger
Directions
- Faire revenir le bœuf: Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et ajouter le bœuf haché et l'oignon haché. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que l'oignon soit translucide. Remuer de temps en temps pour assurer une cuisson homogène.
- Ajouter des aromates: Ajouter l'ail haché au mélange de bœuf et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit odorant.
- Préparer la sauce: Saupoudrer la farine sur le mélange de bœuf, en remuant continuellement pendant environ 2 minutes pour cuire la farine et éliminer tout goût de cru.
- Liquides dans: Ajouter progressivement le bouillon de bœuf et le lait dans la poêle, en remuant ou en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Assaisonner et épaissir: Ajouter la sauce Worcestershire et assaisonner de sel et de poivre noir. Poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5-7 minutes.
- Mijoter: Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant quelques minutes, en veillant à ce que toutes les saveurs se mélangent bien.
- Servir: Retirer du feu et servir chaud sur de la purée de pommes de terre, du riz ou du pain.
Notes
- Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez remplacer le lait par de la crème. En outre, vous pouvez ajouter des champignons ou des pois pour varier les plaisirs et rehausser le goût.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde, du poulet ou du porc haché. Cependant, le profil de saveur changera légèrement.
