Recréez le populaire espresso frappé au sucre brun de Starbucks à la maison avec cette recette simple et savoureuse. Le secret de son goût riche et sucré réside dans la préparation maison de l'espresso. sirop de sucre rouxqui ajoute une note profonde et caramélisée à votre boisson. En quelques minutes, vous obtiendrez un délicieux café glacé facile à personnaliser !
Recette d'espresso secoué au sucre brun
1
portions5
minutes113
kcalLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
- Sirop de sucre roux :
100 g 1/2 tasse sucre brun foncé
120 ml 1/2 l'eau
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café cannelle moulue
- Espresso secoué :
2 tirs 2 tirs espresso
2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe sirop de sucre roux
Glace
Lait (pour compléter)
1/4 cuillère à café 1/4 cuillère à café Extrait de vanille
Equipement
Machine à expresso- Shaker à cocktail
- Verre
- Cuillère
- Casserole
Directions
- Sirop de sucre roux :
- Dans une petite casserole, mélanger la cassonade et l'eau.
- Porter le mélange à un léger frémissement sur feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez la cannelle si vous souhaitez une touche chaude et épicée.
- Une fois le sucre dissous, retirer le sirop du feu. Laissez-le refroidir quelques minutes, puis transvasez-le dans un bocal ou une bouteille. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
- Espresso secoué au sucre brun :
- Préparez deux doses d'espresso à l'aide de votre machine à espresso ou d'une cafetière à espresso sur la cuisinière. Si vous n'avez pas de machine à espresso, du café fort peut également faire l'affaire.
- Pendant que l'espresso est encore chaud, incorporez 2 cuillères à soupe de votre sirop de sucre roux maison jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajustez la quantité de sirop en fonction du degré de sucrosité souhaité et ajoutez l'extrait de vanille.
- Remplissez votre shaker ou votre bocal à moitié de glace. Versez l'espresso sucré sur la glace. Fermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce que l'espresso soit refroidi et mousseux.
- Remplissez un verre de glace et versez-y l'espresso secoué. Pour une boisson plus crémeuse, ajoutez du lait ou un substitut de lait de votre choix, comme du lait d'avoine ou du lait d'amande.
Qu'est-ce qu'un espresso secoué au sucre brun ?
L'espresso secoué au sucre brun est une boisson glacée populaire à base d'espresso, de sirop de sucre brun et de glace. Les ingrédients sont secoués ensemble, ce qui crée une texture lisse et mousseuse. Il peut être servi tel quel ou agrémenté de lait pour une version plus crémeuse.
