Vous avez envie d'un petit déjeuner à la fois copieux et facile à préparer ? Ce sandwich déjeuner Ciabatta est le choix idéal. Avec du bacon croustillant, des œufs moelleux, de l'avocat frais et du fromage fondu, le tout emballé dans un petit pain ciabatta grillé, c'est une délicieuse façon de commencer la journée. Rapide à préparer et plein de saveurs, ce sandwich est parfait pour une matinée chargée ou un brunch de fin de semaine décontracté.
Recette du sandwich déjeuner sur Ciabatta
2
portions10
minutes15
minutes487
kcal25
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
2 2 Rouleaux Ciabatta
4 4 Œufs
4 tranches 4 tranches Bacon
2 tranches 2 tranches Fromage
1 1 Avocat
1 1 Tomate
1 poignée 1 poignée Jeunes épinards
2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe Beurre
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Huile d'olive
Sel et poivre, au goût
Sauce piquante ou mayonnaise (facultatif)
Equipement
Poêle à frire- Grille-pain ou four grille-pain
- Spatule
- Couteau tranchant
- Planche à découper
Directions
- Couper les petits pains ciabatta en deux. Si les rouleaux sont grands, vous pouvez les couper légèrement pour les manipuler plus facilement.
- Couper l'avocat et la tomate en tranches. Réserver.
- Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Ajouter les tranches de bacon et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Les retirer et les placer sur une serviette en papier pour évacuer l'excès de graisse.
- Pendant que le bacon cuit, faire griller les petits pains ciabatta. Vous pouvez le faire dans un grille-pain four ou sur une poêle chaude jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Dans la même poêle que celle utilisée pour le bacon, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Casser les œufs dans la poêle, les saler et les poivrer, et les faire cuire jusqu'à la cuisson désirée. Pour des œufs sur le plat, cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Si vous préférez les œufs brouillés, fouettez les œufs dans un bol et versez-les dans la poêle, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien pris.
- Tartiner les petits pains ciabatta grillés d'un peu de beurre, de sauce piquante ou de mayonnaise au choix.
- Disposer les jeunes épinards, les tranches de tomates, le bacon, l'avocat et le fromage sur la moitié inférieure de chaque petit pain.
- Déposer les œufs cuits sur le dessus, en laissant la chaleur faire fondre légèrement le fromage.
- Ajouter la moitié supérieure du rouleau ciabatta et appuyer délicatement.
- Couper le sandwich en deux si vous le souhaitez et servir immédiatement.
Puis-je préparer les ingrédients du sandwich déjeuner Ciabatta à l'avance ?
Oui, c'est possible ! Pour gagner du temps le matin, vous pouvez précuire le bacon, couper l'avocat et la tomate en tranches et même faire griller les petits pains ciabatta la veille. Conservez le bacon au réfrigérateur et les tranches d'avocat dans un récipient hermétique avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Le matin, il ne vous restera plus qu'à faire cuire les œufs et à assembler le sandwich.
