Ce glaçage au chocolat riche et crémeux est la touche finale parfaite pour n'importe quel dessert. Facile à réaliser, il apporte la juste dose de gourmandise aux gâteaux, aux cupcakes ou aux biscuits. Avec sa texture onctueuse et sa profonde saveur de chocolat, ce glaçage vous donnera envie de l'utiliser encore et encore.
Recette de glaçage au chocolat et à la crème fouettée
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petits gâteaux15
minutes90
kcalLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
125 ml 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
60 ml 1/4 tasse poudre de cacao
500 ml 2 tasse sucre en poudre
60 ml 1/4 tasse crème fraîche épaisse
45 ml 3 cuillère à soupe sirop de maïs léger
Equipement
Bol à mélanger- Batteur à main ou fouet
- Spatule
Directions
- Veillez à ce que votre beurre non salé soit ramolli à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Dans un saladier, tamiser le cacao en poudre et le sucre en poudre pour éviter les grumeaux.
- Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli à l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet jusqu'à ce qu'il devienne lisse et crémeux.
- Ajouter progressivement le cacao tamisé et le sucre en poudre au beurre crémeux. Mélanger à faible vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Ajouter lentement la crème épaisse et le sirop de maïs léger au mélange. Continuer à mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et brillant.
- Si le glaçage est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de crème pour obtenir la consistance souhaitée.
- Réfrigérer le dessert givré pendant environ 30 minutes avant de le servir pour que le glaçage prenne.
Notes
- Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou une pincée de poudre d'expresso pour rehausser la saveur du chocolat.
Puis-je préparer ce glaçage à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce glaçage au chocolat jusqu'à deux jours à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et ramenez-le à température ambiante avant de l'utiliser. Remuez-le rapidement pour lui redonner sa texture lisse.
