Looking for a quick and tasty breakfast? Try our Scrambled Eggs with Sweet Corn! This dish combines the natural sweetness of corn with the creaminess of scrambled eggs for a simple yet satisfying meal. Perfect for busy mornings or a light lunch, this recipe is easy to whip up and sure to brighten your day.
Œufs brouillés au maïs doux
Cours : PrincipalCuisine : MondialDifficulté : Facile
Portions
2
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
10
minutesCalories
282
kcalDurée totale
15
minutes
Mode de cuisson
Laissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
4 4 gros œufs
120 g 120 canned or fresh corn kernels (drained if using canned)
2 cuillères à soupe 2 milk (optional for creamier eggs)
1 cuillère à soupe 1 beurre non salé
Sel et poivre à volonté
Fresh chives or parsley (optional, for garnish)
Equipement
Bol à mélanger moyen- Fork or whisk
- Non-stick skillet
- Spatule
Directions
- Dans un saladier de taille moyenne, casser les œufs.
- Ajouter le lait (le cas échéant) et une pincée de sel et de poivre.
- Fouetter le mélange jusqu'à ce que les œufs soient complètement battus et légèrement mousseux.
- Placer une poêle antiadhésive sur feu moyen.
- Ajouter le beurre et le laisser fondre pour enduire le fond de la poêle.
- Ajouter les grains de maïs dans la poêle.
- Faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien chauds.
- Pour the egg mixture into the skillet over the corn.
- Let the eggs sit for a few seconds until they start to set around the edges.
- Gently stir the eggs with a spatula, slowly pushing them from the edges to the center.
- Continue to scramble the eggs until they are just set but still creamy.
- Remove the skillet from the heat, transfer the eggs to a plate and garnish with fresh chives or parsley if desired.
Notes
- For extra flavor, add a pinch of smoked paprika or chili flakes to the eggs before cooking.
