Brownies au chocolat blanc avec pépites de chocolat blanc Recipe

Directions

• Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser un moule de 8×8 pouces (20×20 cm) de papier sulfurisé, en laissant un peu de débord pour faciliter le démoulage des brownies après la cuisson.
• Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le chocolat blanc haché et le beurre non salé. Passer au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et lisse. Mettre de côté pour refroidir légèrement.
• Dans un grand saladier, mélanger le sucre cristallisé, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et légèrement mousseux.
• Verser le mélange de chocolat blanc fondu et de beurre dans le mélange de sucre et d'œufs, en remuant jusqu'à ce qu'il soit entièrement incorporé. Ajouter la farine et le sel, et incorporer délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il soit tout à fait homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat blanc en veillant à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
• Verser la pâte dans le moule préparé, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Veillez à ne pas trop cuire, car vous voulez que les brownies soient tendres et moelleux.
• Laisser les brownies refroidir complètement dans le moule sur une grille. Une fois refroidis, les sortir du moule en utilisant le surplus de papier sulfurisé et les découper en carrés.