Si vous aimez le chocolat, cette recette est pour vous. Ces brownies au chocolat décadents, parsemés de pépites de chocolat blanc, sont un véritable délice pour les papilles. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs riches et intenses, parfaitement équilibrées par la douceur crémeuse des pépites de chocolat blanc. Que vous les serviez comme en-cas, comme dessert ou simplement pour satisfaire une envie de sucré, ces brownies vous combleront à coup sûr. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour être partagés ou gardés pour soi !
Recette de Brownies au chocolat avec pépites de chocolat blanc
12
portions15
minutes30
minutes283
kcal45
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
120 g 1 tasse farine tout usage
300 g 1 1/2 tasse sucre cristallisé
300 g 1 1/3 tasse beurre non salé
500 g 17 1/2 oz chocolat noir
6 6 gros œufs
2 cuillères à café 2 cuillères à café extrait de vanille
200 g 1 tasse copeaux de chocolat blanc
1 cuillère à café 1 cuillère à café sel
Equipement
Grand bol à mélanger- Bol à mélanger moyen
- Casserole
- Fouet
- Spatule
- moule de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
Directions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser un moule de 9×13 pouces (23×33 cm) de papier sulfurisé, en laissant dépasser un peu sur les côtés pour faciliter le démoulage.
- Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le chocolat noir haché et remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Dans un grand saladier, fouetter le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer l'extrait de vanille. Verser lentement le mélange de chocolat fondu dans le mélange d'œufs, en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.
- Ajouter progressivement la farine au mélange humide, en pliant délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène. La pâte doit être épaisse et brillante.
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat blanc, en veillant à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides (pour des brownies moelleux).
- Laisser les brownies refroidir complètement dans le moule sur une grille. Une fois refroidis, retirer les brownies du moule à l'aide du papier sulfurisé et les découper en 16 carrés.
Notes
- Pour un brownie plus moelleux, vérifiez la cuisson au bout de 30 minutes. Si vous préférez une texture plus semblable à celle d'un gâteau, prolongez le temps de cuisson de 5 à 7 minutes.
Comment puis-je savoir si mes brownies sont cuits ?
Les brownies sont prêts lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides. Si le cure-dent ne ressort pas, les brownies seront plus secs et moins moelleux.
