Ce sandwich aux pommes de terre et aux œufs est un petit déjeuner simple et délicieux qui combine le meilleur des deux mondes : des pommes de terre croustillantes et des œufs crémeux. Parfait pour les matins occupés, ce sandwich est rapide à préparer et offre une multitude de saveurs et de textures. Que vous soyez à la recherche d'un début de journée copieux ou d'un brunch satisfaisant, cette recette offre un repas chaud et réconfortant en seulement 30 minutes.
Recette du sandwich aux pommes de terre et aux œufs
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portions10
minutes20
minutes354
kcal30
minutesLaissez l'écran de votre appareil allumé
Ingrédients
2 2 petite pomme de terre
2 2 gros œuf
2 2 tranches de pain de blé entier
15 g 1 cuillère à soupe Beurre
Sel et poivre noir
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe Huile d'olive
Equipement
Poêle à frire- Spatule
- Couteau
- Planche à découper
- Petit bol à mélanger
- Epluche-patates
Directions
- Éplucher la pomme de terre et la couper en fines rondelles d'environ 0,6 cm d'épaisseur. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajouter les cubes de pommes de terre. Cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Casser l'œuf dans un petit bol et le battre légèrement avec une pincée de sel et de poivre. Verser l'œuf battu sur les pommes de terre cuites dans la poêle, en remuant délicatement pour les mélanger. Cuire jusqu'à ce que l'œuf soit complètement pris et mélangé aux pommes de terre.
- Pendant la cuisson du mélange d'œufs et de pommes de terre, beurrer les tranches de pain. Les placer dans une poêle séparée, côté beurré vers le bas, et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Répartir le mélange de pommes de terre et d'œufs sur une tranche de pain grillé. Couvrir avec l'autre tranche de pain.
- Coupez le sandwich en deux si vous le souhaitez et servez-le immédiatement chaud et croustillant.
Notes
- Pour une saveur plus riche, pensez à ajouter du fromage râpé au mélange d'œufs et de pommes de terre avant la cuisson. Vous obtiendrez ainsi une garniture délicieusement crémeuse.
Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre normales ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes de terre ordinaires par des patates douces. La douceur des patates douces ajoutera un profil de saveur différent, rendant le sandwich un peu plus sucré et tout aussi délicieux.
